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      臭氧發生器在農產品的殺菌消毒應用
      作者:空氣源臭氧發生器_氧氣源臭氧發生器_空氣源臭氧發生器廠家_【十余年研發生產經驗】青島中科三氧 發布日期:2018-06-20 14:09

        有機農產品是食品加工及餐廚烹飪的原料,蔬菜、水果等可食性農產品的安全質量備受關注,其對保障食品安全及國民健康具有十分重要的意義。食品殺菌消毒技術領域的專業人士認為,使用臭氧消毒技術和設備,可有效提高大棚農產品的食用安全性。
        
        改革開放以來,隨著人口的流動和城鎮化的推進,消費者對農產品的品種、供應時間、新鮮度和數量也有了更多的要求。在這種情況下,蔬菜大棚、水果大棚在各地相繼安營扎寨,全國城郊及農村涌現出了無數的農產品生產大棚。
        
        盡管果蔬大棚的建立在很大程度上滿足了市場需求,且增加了農民收入,但也引發了一些問題:大棚蔬菜、水果在生長過程中,因棚內溫度高、濕度大,病蟲害也多于在田野中生長的農產品。這是讓大棚種植基地工作人員感到頭疼的事情。而且,面對病蟲害的騷擾,農民不得不施用農藥,這又使得水果、蔬菜的安全品質下降,影響食品安全和銷售。
        
        對此,可在大棚果蔬的育苗、空氣消毒、營養液消毒、藥殘分解等環節,使用臭氧消毒技術和設備,以減少大棚內的病蟲害和農藥的使用量,從而提高食品安全性。
        
        臭氧殺菌力強、不產生殘留污染,殺菌速度快,可快速殺滅多種細菌繁殖體和芽孢、和真菌。臭氧滅菌屬溶菌級,殺菌徹底,對多種有害微生物及害蟲、蟲卵都有滅活效果。由于臭氧的強氧化性和廣譜性,具有消毒、殺菌、除臭、除味等作用,因而在食品、農產品、生產等領域得到廣泛應用。
        
        一、臭氧可促進育苗和農產品生長
        
        中國農業大學王教授介紹,我國在農業生產中使用了不少農藥,環境污染已構成社會性的問題,大棚生產也存在這一問題。臭氧具有強氧化力與殺菌作用,作為防止藥害及環境污染的一個工具,已得到應用。
        
        同時,臭氧還可在大棚果蔬的種子育苗、設施栽培、保鮮等環節發揮殺菌消毒作用。以低濃度的臭氧處理種子,可促進種子發芽和果蔬等農產品生長。
        
        二、臭氧氣體用于設施內的果蔬防病
        
        臭氧能有效防治暖棚中的番茄、香瓜、黃瓜的霜霉病、灰霉病等,并能去除茄子、蘑菇類、盆花等的霉雜菌及蚜蟲,還有促進生長的效果。小型溫室只需安裝一臺臭氧發生器,在通路上方布管,就可達到很好的臭氧擴散效果。
        
        三、臭氧水用于大棚滴灌
        
        以臭氧水滴灌,可去除營養液中的藻類,也可用于營養液病害的殺滅。農作物采用根部浸漬栽培時,如臭氧濃度在0.1毫克/升以上,則會對農作物產生損害,所以,可在休閑期對營養液殺菌消毒;或以循環方式,即在營養液回流到儲存罐時,用注入臭氧的間歇方式殺菌。
        
        中國農業大學農學與生物技術學院蔬菜學系技術人員在果蔬大棚內做過臭氧應用的試驗:對350平方米、均高2米的單棟溫室,在當年12月到次年3月間,使用山美水美高濃度氧氣源臭氧機,每1-2天開機一次,空氣中的臭氧濃度維持在2-4mg/m3,每次運行1小時,對空氣進行凈化。經此種方法處理的大棚內的果蔬的生長狀況有明顯好轉:
        
        1.患有白粉病的西瓜的葉面上原先形成的白粉狀面積縮小,原先的白色變淺。
        
        2.對于患疫霉菌病的番茄而言,疫霉菌的菌絲和各種孢子則停止流動。
        
        3.對于患有霜霉病的黃瓜而言,其葉背上的紫灰色霉斑則變淺。
        
        同樣對350平方米、均高2米的單棟溫室,每3天往水箱中注入臭氧,100L的水箱曝氣20min,滴灌水中的臭氧濃度保持在0.2-0.4mg/l?;加胁『Φ拇笈飪鹊墓呓洿颂幚砗?,生長狀況也有明顯的好轉:1.患白粉病的西瓜經處理后,組織在根下被破壞,白粉病的病源得到抑制。
        
        2.患疫霉菌病的番茄經處理后,葉子和果實上的病狀減輕直至消失,病原菌不再侵害番茄。
        
        3.患霜霉病的黃瓜用臭氧水滴灌后,卷縮的葉子變得展開;同時,葉脈清晰,灰色葉子完好。
        
        四、臭氧去除果蔬中的殘留農藥
        
        由于農藥分解不易,因此,化學氧化法一直是技術人員想要嘗試的方法,臭氧在分解農藥方面就有重要的作用。臭氧的氧化能力極強,可將許多有機化合物氧化成二氧化碳、水及其他簡單化合物。
        
        即使是要去除果蔬中含有的有害的有機金屬類物質,也可以使用臭氧氧化法,將金屬氧化成金屬氧化物或氫氧化物,之后,沉淀分離出來
        
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